中国紫砂收藏家
南宁老壶 - 2007-10-7 13:18:00
我习惯冲泡之前总会将茶叶置于茶荷里，主要是看茶叶的品质来决定用水的温度、置茶入壶的量、浸泡时间等
附件:
您所在的用户组无法下载或查看附件
南宁老壶 - 2007-10-7 13:44:00
先看茶叶的色泽
茶叶的色泽以色度的光艳带油光，色泽均匀又显本身茶种的标准为佳，晦暗不明或色泽不均的就不是上品茶。
看条索的形态
条索紧结为好，因新茶的茶菁越细嫩，条索才能捻揉得逾紧结。除条索的紧结外，也须注意条索卷曲的形态是否整齐与是否合标准
看茶梗、叶的干湿程度
干燥的茶叶较能维持原质，也易于存放。茶叶与茶梗逾干燥逾好
看茶叶有无夹杂物
夹杂物多是品质不佳的表现
看茶叶中芽尖的多少
芽尖多者表示茶身细嫩者多，所以大多以芽尖多者为贵
南宁老壶 - 2007-10-7 13:46:00
附件:
您所在的用户组无法下载或查看附件
南宁老壶 - 2007-10-7 13:57:00
闻香气
茶叶的香气越明显越好，各种茶叶的香气要清纯为上，要注了解每种茶的品种香，如台茶的熟果香，风凰单丛的兰香等
香气越浓郁越佳，香气留（沈）香逾久越佳。香气能直通脑际、有清新爽朗为佳
南宁老壶 - 2007-10-7 13:59:00
附件:
您所在的用户组无法下载或查看附件
南宁老壶 - 2007-10-7 14:05:00
看汤色
明亮度，茶汤以明洁生动为佳。
鲜艳度，茶汤以浓艳为贵。
自然度，加料的茶叶其色彩即会失去其天然的本来汤色
南宁老壶 - 2007-10-7 14:06:00
附件:
您所在的用户组无法下载或查看附件
南宁老壶 - 2007-10-7 14:13:00
品茶味
茶汤入口，茶味圆滑甘润、醇厚者为佳。
茶汤入口，能使舌、鼻、喉立刻起感应作用者为佳。
茶汤入口，回甘程度有越深厚越甘甜越佳。在喉部更有爽然的余韵者更佳。
南宁老壶 - 2007-10-7 14:14:00
附件:
您所在的用户组无法下载或查看附件
南宁老壶 - 2007-10-7 14:15:00
附件:
您所在的用户组无法下载或查看附件
上海壶痴 - 2007-10-7 14:26:00
通俗易懂的好教材
又在泡我的单枞了
又见小小小水平了:)
南宁老壶 - 2007-10-7 14:31:00
看叶底
看茶叶的展开速度亦可看出茶叶的老嫩。展开速度稍慢（或展开程度较小）者为佳。因为粗老的茶叶其条索揉捻度较松，自然展开快。若茶叶面不展开则属制作问题，也可能是焙死了。当然不好了
看叶状的新旧整碎
新制茶叶，叶底颜色鲜明整洁，陈旧茶叶则显黄裼或黑色。
幼嫩鲜叶，叶底形状完整，老旧茶底则多断碎。
芽尖完整，枝叶连理者为上。
看茶叶的厚薄，春茶一般比夏茶厚，表茶质丰富。
看茶叶的走水情况，茶底鲜明，表走水程度高。
南宁老壶 - 2007-10-7 14:33:00
附件:
您所在的用户组无法下载或查看附件
南宁老壶 - 2007-10-7 14:34:00
请方家多提出宝贵意见，在此谢谢大家收看，８８
我要去睡觉了
闲茶清趣 - 2007-10-7 15:47:00
哈哈哈，有趣 有味 有知识
圆缘 - 2007-10-7 17:04:00
流着哈喇子听课～～～;P
迷迷壶壶 - 2007-10-7 19:30:00
通俗易懂,图文并茂好教材----
可书 - 2007-10-7 21:02:00
多好的茶启蒙老师啊，中毒也无怨无悔！
:'( :'( :'(
圆缘 - 2007-10-7 21:12:00
原帖由 可书 于 2007-10-7 21:02:00 发表
多好的茶启蒙老师啊，中毒也无怨无悔！
:'( :'( :'(
典型的得了便宜还卖乖！:@ :@ :@
乐陶 - 2007-10-7 21:28:00
还得使劲记啊
晨光 - 2007-10-8 11:17:00
边看边体会。。:$
禅茶一味 - 2007-12-6 17:15:00
学习了:D
迷迷壶壶 - 2007-12-10 10:33:00
再看再学习．．．
kimjiaru - 2007-12-10 11:04:00
认真学习.......:lol :lol :lol
南老辛苦了。:D :D :D
一塘茶水 - 2007-12-29 13:07:00
看着你的帖子就像喝上了好茶.
茶泡的诱人真想喝上两大碗..:) :) :)
晓月 - 2008-1-12 14:28:00
和楼上有同感
清河猷熹 - 2008-1-12 23:15:00
温故知新。谢谢分享。
清河猷熹 - 2008-1-12 23:16:00
温故知新，谢谢分享。
yuhay - 2008-1-20 1:42:00
受教了
chingfong - 2008-1-24 0:40:00
看着帖一的铁观音是极好的茶。